EVDEKİYLE
Kahvaltılık Biberli Ezme
Fırında közlenen kapya biber ve patlıcanın sarımsakla ezildiği, ekmeğe sürülen kahvaltılık ezme.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Kahvaltılık Biberli Ezme
Kahvaltılık
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 45kcal
- 1 gprotein
- 8 gkarbonhidrat
- 1 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 250 dereceye ısıtın. Patlıcan ve biberleri yıkayın, patlıcanın birkaç yerine bıçakla kesik atın.
-
2
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizip kabukları kararıp içleri yumuşayana kadar közleyin.
-
3
Közlenen sebzeleri ılınınca kabuklarından ve biberlerin çekirdeklerinden ayıklayın.
-
4
Patlıcan, biber ve sarımsağı mutfak robotunda ezme kıvamına gelene kadar çekin.
-
5
Tuzu ekleyip karıştırın. Servis ederken isteğe göre üzerine ceviz parçaları serpin.
Püf Noktaları
- Közlenen sebzeleri kapalı bir kapta 10 dakika bekletirseniz kabukları kolay soyulur.
- Patlıcanın acı suyunu süzerek kullanın.
Yanına Ne Gider?
- Taze ekmek
- Beyaz peynir
- Çay
Saklama
Kapalı kavanozda buzdolabında 4–5 gün saklanır. Üzerine bir kat zeytinyağı gezdirmek tazeliğini korur.
Alternatif Malzemeler
- Patlıcan kullanmadan yalnızca kapya biberle de yapılabilir.
- Sarımsak sevmeyenler atlayabilir.
