Acılı Ezme

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeklerini ve suyunu ayıklayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin.

2. 2

   Domates, biberler, soğan, sarımsak ve maydanozu geniş bir bıçak ya da zırhla çok ince kıyın. Robot kullanırsanız püre olmasın diye kısa aralıklarla çalıştırın.

3. 3

   Kıyılan sebzeleri süzgece alıp 15 dakika suyunu süzdürün; ezmenin sulanmaması için bu adım önemlidir.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
4. 4

   Ayrı bir kapta salçaları, nar ekşisi, zeytinyağı, isot, pul biber, sumak, nane ve tuzu karıştırın.

5. 5

   Süzülen sebzeleri sosla harmanlayıp tadını ayarlayın.

6. 6

   Buzdolabında yarım saat dinlendirip soğuk servis edin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı