EVDEKİYLE
Menemen
Domates ve biberin yumurtayla buluştuğu, kahvaltının değişmeyen klasiği.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam25 dk
- Porsiyon2 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
2 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 270kcal
- 12 gprotein
- 11 gkarbonhidrat
- 20 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Domateslerin kabuğunu soyup küçük küpler hâlinde doğrayın. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp ince halkalar hâlinde kesin. Soğan kullanacaksanız ince doğrayın.
-
2
Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan kullanıyorsanız önce soğanı 2 dakika kavurun.
-
3
Biberleri ekleyip yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurun.
-
4
Domatesleri ve tuzu ekleyin. Kapağı kapalı, ara ara karıştırarak domatesler suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
-
5
Yumurtaları ayrı bir kâsede hafifçe çırpın ya da doğrudan tavaya kırın. Tavaya ekledikten sonra 2–3 kez yavaşça karıştırın; çok karıştırırsanız menemen sulanır.
-
6
Yumurtalar tam katılaşmadan, sulu kıvamdayken ocaktan alın. Üzerine karabiber ve pul biber serpip sıcak servis edin.
