EVDEKİYLE
Kaşarlı Menemen
Domates, biber ve soğanla pişen menemenin üzerinde kapak altında eriyen kaşar peyniriyle yapılan kahvaltı klasiği.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam25 dk
- Porsiyon2 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
2 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 290kcal
- 14 gprotein
- 10 gkarbonhidrat
- 21 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Tereyağı ve sıvı yağı tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip 2–3 dakika hafifçe kavurun; soğansız yapacaksanız bu adımı atlayın.
-
2
Biberleri ekleyip rengi dönene kadar 2–3 dakika soteleyin.
-
3
Domatesleri ekleyin, tavanın kapağını kapatıp domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar 5–6 dakika pişirin.
-
4
Yumurtaları tavaya kırın; tuz, karabiber ve isteğe göre pul biberi ekleyip hafifçe karıştırın.
-
5
Rendelenmiş kaşarı üzerine serpin, kapağı kapatıp kısık ateşte peynir eriyene kadar 2–3 dakika bekletin.
-
6
Ocaktan alıp tavada sıcak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Domatesler suyunu iyice salmadan yumurtayı eklemeyin, menemen sulu kalır.
- Kaşarı en sonda ekleyin; erken eklenirse tavaya yapışır.
Yanına Ne Gider?
- Taze ekmek
- Demli çay
- Siyah zeytin
Saklama
Taze yapılıp hemen yenmelidir. Artanı buzdolabında 1 gün saklayıp kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Kaşar yerine rendelenmiş mozzarella ya da tulum peyniri kullanılabilir.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanılabilir.
