EVDEKİYLE
Soğanlı Menemen
Zeytinyağında pembeleşen soğan, sivri ve kapya biber ile taze soğanla hazırlanan, tatlı aromalı menemen.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam30 dk
- Porsiyon3 kişilik
- ZorlukKolay
Soğanlı Menemen
Kahvaltılık
Malzemeler
3 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 260kcal
- 10 gprotein
- 12 gkarbonhidrat
- 19 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Zeytinyağını yapışmaz bir tavaya alın, ince doğranmış soğanı orta ateşte pembeleşene kadar 3–4 dakika kavurun.
-
2
Sivri ve kapya biberleri ekleyip solmaya başlayana kadar kavurmaya devam edin.
-
3
Küp doğranmış domatesleri ekleyin, kapağı kapatıp domatesler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
4
Taze soğanı ekleyip rengi solana kadar 1 dakika karıştırın.
-
5
Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurtalar pişene kadar karıştırıp ocağı kapatın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Soğanı kısık-orta ateşte pembeleştirin, yanarsa acılaşır.
- Domatesler sulu ise kapağı son birkaç dakika açarak suyunu çektirin.
Yanına Ne Gider?
- Taze ekmek
- Çay
- Beyaz peynir
Saklama
Taze yapılıp hemen yenmelidir. Artanı buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Kapya biber yerine çarliston biber kullanılabilir.
- Taze soğan yoksa atlanabilir.
