Kuzu, patates ve soğanla üç malzemelik sade güveç.
5 kişilik ölçüler
Porsiyon başına yaklaşık değerler
Eti iri doğrayıp tencereye alın.
Sebzeleri katmanlayıp su ekleyin.
Kapağı kapalı çok kısık ateşte pişirin.
Maydanozla servis edin.
Bol sebzeyle fırında pişen, sulu ve doyurucu et yemeği.
Kadife gibi pürüzsüz, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilen klasik.
Kuzu incikle sebzelerin uzun uzun buluştuğu tencere yemeği.
İçine haşlanmış yumurta ve havuç yerleştirilip rulo yapılan fırın köftesi.
Bezelye, havuç ve patatesle pişen sulu et yemeği.
Zeytinyağlı, soğuk servis edilen doyurucu bakliyat yemeği.
Baharatıyla yoğrulup dinlendirilmiş, közde kızaran ev köftesi.
Közlenmiş patlıcanlı yoğurt yatağının üstünde tereyağlı kuşbaşı. Gaziantep'in en bilinen…
Tavada kızaran, ekmek arası da yenen klasik ev köftesi.
Bir gece marine edilmiş dana kuşbaşının kömür ateşinde ya da ızgarada pişmesi.
Soğansız, sütle yoğrulan Bursa köftesi; ızgarada dışı kızarır, içi yumuşak kalır.
Bulgurun isot ve salçayla yoğrulduğu, marul yaprağında yenen klasik.
Kekik ve sarımsakla marine edilip ızgarada mühürlenen pirzola.
Kızarmış patlıcan dilimleriyle sarılan köftelerin fırında domates sosuyla pişmesi.
EVDEKİYLE
