Tavuklu Kış Güveci

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Tavuk butlarını derileri ayrılmadan ikiye ya da üçe bölün. Patates, havuç ve kerevizi soyup iri küpler hâlinde doğrayın; kerevizi kararmaması için limonlu suda bekletin.

2. 2

   Sebzeleri, iri doğranmış soğanı ve sarımsakları güveç ya da derin fırın kabına alın.

3. 3

   Sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları sıcak suda çırpın.

4. 4

   Tavukları sebzelerin arasına yerleştirin, salçalı suyu her yere gelecek şekilde gezdirin. Tereyağını küçük parçalar hâlinde üzerine dağıtın.

5. 5

   Kabın üzerini folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50 dakika pişirin.

   ⏱ 50 dk zamanlayıcı
6. 6

   Folyoyu açın, tavukların üzeri kızarıp sebzeler tamamen yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin.

   ⏱ 25 dk zamanlayıcı
7. 7

   10 dakika dinlendirip bulgur pilavıyla servis edin.