Bosna Güveci

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Güveç ya da kapaklı döküm tencerenin tabanını sıvı yağla yağlayın. Fırını 170 dereceye ısıtın.

2. 2

   Etleri tuz ve karabiberle harmanlayın. Sebzeleri ayrı ayrı doğrayıp hazırlayın.

3. 3

   Tencereye önce etin bir kısmını, ardından soğan, lahana, havuç, patates, biber ve domatesi kat kat dizin. Katları kalan etle tekrarlayın; aralara sarımsak dişlerini ve defne yapraklarını yerleştirin.

4. 4

   Kalan tuzu serpip sıcak suyu kenarlardan dökün. Güveci karıştırmayın; katlar kendi suyuyla pişecek.

5. 5

   Kapağı sıkıca kapatıp fırında et ve sebzeler iyice yumuşayana kadar 2,5 saat pişirin.

   ⏱ 2 sa 30 dk zamanlayıcı
6. 6

   Defne yapraklarını alıp maydanoz serpin ve güveçte sıcak servis edin.