Etli Güveç

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Patlıcanları alacalı soyup iri küp doğrayın, tuzlu suda 20 dakika bekletip sıkın. Patates, biber ve domatesleri de iri doğrayın.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
2. 2

   Tencerede etleri yağ eklemeden suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sıvı yağı ve doğranmış soğanı ekleyip soğan pembeleşene kadar kavurun.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte etler yarı yumuşayana kadar pişirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
4. 4

   Fırını 180 dereceye ısıtın. Eti suyuyla birlikte güveç kabına alın.

5. 5

   Patlıcan, patates, biberler, domates ve sarımsağı etin üzerine yerleştirin; tuz, karabiber ve kekik serpip kalan yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin.

6. 6

   Güvecin ağzını kapağıyla ya da folyoyla kapatıp 180 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

   ⏱ 45 dk zamanlayıcı
7. 7

   Kapağı açıp üzeri hafif kızarana kadar 15 dakika daha pişirin ve güvecinde sıcak servis edin.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı