EVDEKİYLE
Etli Kapama
Yumuşayana kadar pişen kuzu etinin suyuyla tane tane pişen pirinç pilavı.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme1 sa 30 dk
- Toplam1 sa 50 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 560kcal
- 30 gprotein
- 58 gkarbonhidrat
- 22 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin, ardından suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün.
-
2
Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar çevirin.
-
3
Sıcak suyu ekleyin, kapağı kapalı olarak kısık ateşte et yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Gerekirse su ekleyin.
-
4
Et suyunu ölçün; 3 su bardağı olacak şekilde tamamlayın ya da fazlasını ayırın. Kalan tereyağını ve pirinci ekleyin.
-
5
Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip bir kez karıştırın. Kaynayınca ateşi en kısığa alın, pirinç suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin.
-
6
Ocağı kapatıp kapağın altına kâğıt havlu koyun ve 10 dakika demlendirin. Etler üstte kalacak şekilde servis edin.
