Taze soğan ve marulla kuzu kapama.
5 kişilik ölçüler
Porsiyon başına yaklaşık değerler
Eti tereyağında mühürleyip su ekleyin.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Yeşil soğan ve marulu ekleyin.
Dereotu ve limonla tamamlayın.
Marul yaprağına sarılıp limonla yenen, etsiz köfte.
Bol yeşillik ve kuru limonla İran'ın koyu yeşil güveci.
Kendi köftesini yaptığın, gerçek hamburger.
Bulgurun isot ve salçayla yoğrulduğu, marul yaprağında yenen klasik.
Baharatıyla yoğrulup dinlendirilmiş, közde kızaran ev köftesi.
Közlenmiş patlıcanlı yoğurt yatağının üstünde tereyağlı kuşbaşı. Gaziantep'in en bilinen…
Tavada kızaran, ekmek arası da yenen klasik ev köftesi.
Bir gece marine edilmiş dana kuşbaşının kömür ateşinde ya da ızgarada pişmesi.
Soğansız, sütle yoğrulan Bursa köftesi; ızgarada dışı kızarır, içi yumuşak kalır.
Bulgurun isot ve salçayla yoğrulduğu, marul yaprağında yenen klasik.
Kekik ve sarımsakla marine edilip ızgarada mühürlenen pirzola.
Kızarmış patlıcan dilimleriyle sarılan köftelerin fırında domates sosuyla pişmesi.
EVDEKİYLE
