EVDEKİYLE
Dilber Dudağı
Kat kat açılan tereyağlı hamurdan kesilen dairelerin fındıkla doldurulup yarım ay kapatıldığı şerbetli tatlı.
- Hazırlık1 sa 30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam2 sa
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukZor
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Hamuru için
Açmak için
İç harcı için
Üzeri için
Şerbeti için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 420kcal
- 7 gprotein
- 55 gkarbonhidrat
- 20 gyağ
Nasıl Yapılır?
Şerbetin hazırlanışı
-
1
Şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Hamurun hazırlanışı
-
2
Hamur malzemelerini karıştırıp unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 18 bezeye bölüp üzerini örterek 1 saat dinlendirin.
-
3
Her bezeyi nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin; en üste yağ sürmeyin.
-
4
Üst üste dizdiğiniz katları oklavayla yarım santim kalınlığa kadar açın ve çay bardağının ağzıyla daireler kesin.
-
5
Her dairenin ortasına bir tatlı kaşığı fındık koyup yarım ay şeklinde kapatın, kenarlarını bastırın. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Pişirme
-
6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Servis
-
7
Sıcak tatlıya ılık şerbeti gezdirin. Şerbetini çekince servis edin.
Püf Noktaları
- Katların arasına sürülen tereyağı tatlının yaprak yaprak açılmasını sağlar.
- Kenarları iyi bastırmazsanız fırında açılır.
Yanına Ne Gider?
- Türk Kahvesi
- Çay
- Kaymak
Saklama
Üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 3–4 gün saklanır.
Alternatif Malzemeler
- Fındık yerine ceviz ya da ceviz-fındık karışımı kullanılabilir.
