İrmik Helvası

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Süt, su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın; kaynamaya yakın ocağı kısıp sıcak tutun.

2. 2

   Geniş bir tencerede tereyağını eritin. İrmik ve çam fıstığını ekleyin.

3. 3

   Kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak irmik açık kahverengiye dönüp güzel kokusu çıkana kadar kavurun.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
4. 4

   Ocağı kısıp sıcak şerbeti dikkatle, karıştırarak irmiğe ekleyin; buhar çıkacağı için yüzünüzü uzak tutun.

5. 5

   İrmik şerbeti çekene kadar karıştırın. Ocağı kapatıp tencerenin kapağına kâğıt havlu koyup kapatın ve helvayı 15 dakika demlendirin.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
6. 6

   Helvayı kaşıkla bastırarak kalıplayın ya da kâselere alın; ılık servis edin. İsterseniz yanına dondurma koyun.