EVDEKİYLE
Dalyan Köfte
İçine haşlanmış yumurta ve havuç yerleştirilip rulo yapılan fırın köftesi.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme45 dk
- Toplam1 sa 15 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 430kcal
- 30 gprotein
- 20 gkarbonhidrat
- 26 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
3 yumurtayı 10 dakika haşlayıp soğuk suya alın ve kabuklarını soyun.
-
2
Havuçları uzunlamasına dörde bölüp 8 dakika, hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
-
3
Bayat ekmeğin içini ıslatıp sıkın.
-
4
Kıymayı, ekmek içini, rendelenmiş soğanı, 1 çiğ yumurtayı ve tuzu 10 dakika yoğurun.
-
5
Harcı yağlı kâğıt üzerine 1,5 cm kalınlığında dikdörtgen olarak yayın.
-
6
Ortasına haşlanmış yumurtaları uç uca, yanlarına havuçları dizin.
-
7
Kâğıdın yardımıyla rulo yapıp uçlarını kapatın ve fırın kabına alın.
-
8
Etrafına doğranmış patatesleri ve bezelyeyi dizin.
-
9
Salçayı 2 su bardağı sıcak suda ezip tepsiye dökün.
-
10
180°C fırında 40-45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. İlk 25 dakika folyoyla örtün.
-
11
Fırından alıp 10 dakika dinlendirin, sonra 2 cm kalınlığında dilimleyin.
Püf Noktaları
- Dinlendirmeden dilimlerseniz rulo dağılır.
- Yumurtaları tam ortaya hizalayın ki her dilimde sarı görünsün.
- Harcı çok ince yayarsanız rulo pişerken çatlar.
Yanına Ne Gider?
- Pirinç Pilavı
- Yeşil Salata
- Cacık
Saklama
Buzdolabında 3 gün. Dilimlenmiş hâlde 170°C fırında 12 dakika ısıtın.
Alternatif Malzemeler
- Havuç yerine taze fasulye ya da kırmızı biber şeridi kullanılabilir.
- Kıymanın yarısı kuzu olursa daha yumuşak olur.
