EVDEKİYLE
Mantar Soslu Köfte
Kremalı mantar sosuyla köfte tabağı.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Köftesi için
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 380kcal
- 22 gprotein
- 14 gkarbonhidrat
- 26 gyağ
Nasıl Yapılır?
Köftelerin hazırlanışı
-
1
Köfte malzemelerinin hepsini geniş bir kapta harç ele yapışana kadar iyice yoğurun.
-
2
Elinizi yağlayarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak, hafif yassı köfteler yapın; buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
-
3
Geniş tavada zeytinyağını kızdırın, köftelerin iki yüzünü hafifçe kızartıp tabağa alın. Sosta pişeceği için tam pişirmeyin.
Sosun hazırlanışı
-
4
Aynı tavada tereyağını eritip unu ekleyin, kokusu çıkana kadar 1–2 dakika kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika daha çevirin.
-
5
Sıcak suyu topaklanmaması için yavaş yavaş, karıştırarak ekleyin. Mantarları, tuzu ve karabiberi ilave edin.
Pişirme
-
6
Köfteleri sosa yerleştirin, kapağı kapalı olarak kısık ateşte sos koyulaşana kadar 15 dakika pişirin. İsterseniz son 2 dakikada kremayı ekleyin.
-
7
Pilav ya da patates püresiyle sıcak servis edin.
