EVDEKİYLE
Fırında Bulgur Köftesi
Mercimek ve ince bulgurla hazırlanıp fırında hafifçe kızartılan etsiz köfteler.
- Hazırlık40 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 260kcal
- 10 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 7 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Mercimeği yıkayıp tencereye alın, sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca kısık ateşte mercimek dağılıp suyunu neredeyse çekene kadar 15–20 dakika pişirin.
-
2
Ocağı kapatın, ince bulguru ekleyip karıştırın; kapağı kapalı olarak bulgur şişene kadar 15 dakika bekletin.
-
3
Bu sırada tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Salçaları ekleyip 1–2 dakika daha kavurun.
-
4
Kavrulan soğanı bulgurlu karışıma ekleyin; tuz, kimyon ve pul biberle birlikte elinizle 5 dakika yoğurun. Ilınınca yeşil soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.
-
5
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde sıkarak köfte şekli verin ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
-
6
Kalan zeytinyağını köftelerin üzerine fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında dışları hafif kızarana kadar 15–20 dakika pişirin. Marul ve limonla servis edin.
