Chutney

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Elmaları soyun, çekirdek yataklarını çıkarıp 1 cm'lik küpler halinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın, zencefili rendeleyin.

2. 2

   Bütün malzemeleri geniş, kalın tabanlı bir tencereye alıp karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 3

   Kaynayınca ateşi kısın. Ara ara karıştırarak sıvı büyük ölçüde çekilip elmalar yumuşayana ve karışım koyulaşana kadar pişirin.

   ⏱ 50 dk zamanlayıcı
4. 4

   Son dakikalarda dibine tutmaması için sık sık karıştırın; tadına bakıp gerekirse tuzu ayarlayın.

5. 5

   Ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, temiz kavanozlara doldurun.

6. 6

   Buzdolabında ağzı kapalı kavanozda 2 haftaya kadar saklayın. Peynir, kızarmış et ya da köri yanında servis edin.