EVDEKİYLE
Tapas Tabağı
Küçük porsiyonlarla İspanyol paylaşım tabağı.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme40 dk
- Toplam1 sa 10 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Patatas bravas için
İspanyol omleti için
Tabak için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 420kcal
- 11 gprotein
- 36 gkarbonhidrat
- 26 gyağ
Nasıl Yapılır?
Patatas bravasın hazırlanışı
-
1
Küp doğranmış patatesleri tuzlu suda 8–10 dakika, yumuşamaya başlayana kadar haşlayıp süzün.
-
2
Sos için 1 yemek kaşığı zeytinyağında soğanı soteleyin. Sarımsak, toz biber ve domates sosunu ekleyip 5 dakika kavurun, blenderdan geçirin. Soğuyunca sirke ve mayonezle karıştırın.
-
3
Kalan zeytinyağını geniş tavada kızdırıp haşlanmış patatesleri her yanı kızarana kadar çevirin.
İspanyol omletinin hazırlanışı
-
4
Sıvı yağı tavada ısıtıp soğanı ve dilimlenmiş patatesleri kısık ateşte, yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Fazla yağını süzün.
-
5
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın, patatesleri ekleyip karıştırın.
-
6
Tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyup karışımı dökün. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte altı pişene kadar 6–8 dakika pişirin, bir tabak yardımıyla çevirip diğer yüzünü 4 dakika pişirin.
Servis
-
7
Omleti dilimleyin. Patatesleri kaseye alıp sosu üzerine dökün. Zeytin, kaşar ve kızarmış ekmekle birlikte büyük bir tabakta paylaşmak üzere servis edin.
