Ceviche

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Balığın derisini ve kılçıklarını tamamen temizleyip 1,5 cm'lik küpler hâlinde doğrayın; soğuk bir cam kaseye alın.

2. 2

   Kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayıp buzlu suda 10 dakika bekletin ve süzün.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Balığa tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Limon suyunu balığın üzerini kapatacak şekilde dökün.

4. 4

   Buzdolabında 15–20 dakika, balığın dışı beyazlaşıp içi hafif şeffaf kalana kadar bekletin.

   ⏱ 18 dk zamanlayıcı
5. 5

   Soğanı, acı biberi ve kıyılmış kişnişi ekleyip harmanlayın.

6. 6

   Haşlanmış tatlı patates dilimleri ve mısırla birlikte hemen, soğuk servis edin.