Caldeirada

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Balık parçalarını tuzlayıp 15 dakika bekletin. Sebzeleri halka halka doğrayın.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
2. 2

   Geniş bir tencerenin dibine zeytinyağının üçte birini gezdirin. Önce soğanın yarısını, ardından patateslerin yarısını, sonra domates ve biberlerin yarısını dizin.

3. 3

   Üzerine balık parçalarını yerleştirin; sarımsak, defne yaprağı, toz biber, tuz, karabiber ve maydanozun yarısını serpin.

4. 4

   Kalan sebzeleri aynı sırayla üstüne dizin ve kalan zeytinyağını gezdirin.

5. 5

   Sıcak suyu kenardan ekleyin. Kapağı kapalı, kısık ateşte karıştırmadan, tencereyi arada bir sallayarak patatesler yumuşayana kadar 40–45 dakika pişirin.

   ⏱ 43 dk zamanlayıcı
6. 6

   Kalan maydanozu serpip kızarmış ekmekle sıcak servis edin.