EVDEKİYLE
Anpan
Tatlı fasulye ezmesi dolgulu yumuşak Japon çöreği.
- Hazırlık1 sa 30 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam1 sa 45 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
İç harcı için
Hamuru için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 310kcal
- 9 gprotein
- 54 gkarbonhidrat
- 6 gyağ
Nasıl Yapılır?
İç harcın hazırlanışı
-
1
Fasulyeleri bir gece suda bekletin. Süzüp bol suda tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
-
2
Süzüp ezin ya da robotta püre yapın. Şeker ve tuzla tencereye alıp kısık ateşte, sürekli karıştırarak kaşıkta şeklini koruyan koyu bir ezme olana kadar pişirin ve soğutun.
Hamurun hazırlanışı
-
3
Ilık sütte mayayı ve şekeri eritip 10 dakika bekletin.
-
4
Un ve tuzu karıştırın; mayalı sütü ve yumurtayı ekleyip yoğurun, ardından tereyağını yedirerek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edin.
-
5
Üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Şekillendirme ve pişirme
-
6
Hamuru 8 eşit bezeye bölün. Her bezeyi açıp ortasına 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi koyun, kenarlarını toplayıp kapatın ve birleşim yeri altta kalacak şekilde hafifçe bastırın.
-
7
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizip üzerini örterek 30 dakika mayalandırın.
-
8
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, ortalarına susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
