EVDEKİYLE
Stroopwafel
Arasına karamel sürülmüş ince Hollanda gofreti.
- Hazırlık1 sa
- Pişirme25 dk
- Toplam1 sa 25 dk
- Porsiyon12 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
12 kişilik ölçüler
Hamuru için
Karamel dolgusu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 260kcal
- 3 gprotein
- 34 gkarbonhidrat
- 13 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Mayayı ılık sütte eritin. Eritilmiş tereyağı, esmer şeker, yumurta, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırın.
-
2
Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45 dakika dinlendirin.
-
3
Hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 beze yapın.
Pişirme
-
4
Gofret ya da waffle makinesini ısıtın. Bezeleri ortasına koyup kapağı bastırarak 1–1,5 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
-
5
Gofretler sıcakken yuvarlak bir kalıpla kenarlarını düzeltin ve keskin bir bıçakla yatay olarak ortadan ikiye ayırın; soğuyunca kırılacağı için hızlı çalışın.
Karamelin hazırlanışı
-
6
Esmer şeker, tereyağı, bal ve tarçını küçük bir tencerede kısık ateşte şeker eriyip koyu bir karamel olana kadar karıştırarak pişirin.
Birleştirme
-
7
Sıcak karamelden bir gofret yarısına ince bir kat sürüp diğer yarısını kapatın ve hafifçe bastırın. Soğuyup sertleşince servis edin; geleneksel olarak sıcak çay ya da kahve bardağının üzerinde ılıtılarak yenir.
