Aloo Tikki

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Patatesleri kabuklu olarak yumuşayana kadar haşlayın. Soyup sıcakken ezin ve tamamen soğumaya bırakın.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
2. 2

   Ezilmiş patatese bezelye, nohut unu, sivri biber, zencefil, kimyon, garam masala, toz biber, kişniş ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

3. 3

   Elinizi hafifçe ıslatıp harçtan ceviz büyüklüğünden biraz iri parçalar alın; yuvarlayıp 1,5 cm kalınlığında yassı köfteler yapın.

4. 4

   Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Köfteleri dizip iki yüzü de çıtır ve altın renginde olana kadar 3-4'er dakika kızartın.

   ⏱ 8 dk zamanlayıcı
5. 5

   Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra yoğurt ya da nane sosu ile sıcak servis edin.