EVDEKİYLE
Vada Pav
Baharatlı patates köftesinin ekmek arasına konması.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Köftesi için
Kaplaması için
Kızartmak ve servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 330kcal
- 8 gprotein
- 48 gkarbonhidrat
- 12 gyağ
Nasıl Yapılır?
Köftenin hazırlanışı
-
1
Haşlanmış patatesleri soyup iri taneli ezin.
-
2
Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtıp hardal tanelerini çıtlayana kadar kavurun. Sarımsak, zencefil, sivri biber ve zerdeçalı ekleyip 1 dakika çevirin.
-
3
Baharatlı yağı patatese dökün; kişniş ve tuzu ekleyip yoğurun. Harçtan 6 eşit top yapıp hafifçe bastırın.
Kaplamanın hazırlanışı
-
4
Nohut ununu zerdeçal, karbonat ve tuzla karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek krep hamurundan biraz koyu, pürüzsüz bir hamur çırpın.
Kızartma ve servis
-
5
Derin tavada yağı 170-175 dereceye ısıtın. Patates toplarını hamura batırıp yağa bırakın ve her yanı altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
-
6
Ekmekleri yandan kesip kuru tavada hafifçe ısıtın. Her ekmeğin arasına bir sıcak vada koyup isteğe göre yeşil chutney ve kızarmış sivri biberle servis edin.
