Zeytinyağlı Bakla Mezesi

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Baklaların uçlarını kesip kılçıklarını ayıklayın, 3–4 cm boyunda doğrayın. Kararmaması için limonun yarısının suyuyla karıştırılmış suda bekletin.

2. 2

   Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar 3–4 dakika kavurun.

   ⏱ 4 dk zamanlayıcı
3. 3

   Süzülmüş baklaları ekleyip birkaç dakika çevirin.

4. 4

   Unu sıcak suda topaksız açın; şeker, tuz ve kalan limon suyunu ekleyip baklaların üzerine dökün.

5. 5

   Kapağı kapalı olarak kısık ateşte baklalar iyice yumuşayana kadar 30–35 dakika pişirin. Son 5 dakikada dereotunun yarısını ekleyin.

   ⏱ 33 dk zamanlayıcı
6. 6

   Tencerede soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp kalan dereotunu serpin, isteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edin.