Yoğurtlu Ispanak Mezesi

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Ispanakları ayıklayıp bol suda birkaç kez yıkayın, süzüp iri doğrayın.

2. 2

   Tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve 1 diş doğranmış sarımsağı 2–3 dakika soteleyin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
3. 3

   Ispanakları birkaç seferde ekleyip suyunu salıp çekene kadar 5 dakika kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
4. 4

   Süzme yoğurdu kalan ezilmiş sarımsakla çırpın. Soğuyan ıspanağı yoğurda ekleyip karıştırın ve servis tabağına yayın.

5. 5

   Tereyağını küçük bir tavada eritin, cevizi ve pul biberi ekleyip 1 dakika çevirin. Sıcak sosu mezenin üzerine gezdirerek servis edin.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı