EVDEKİYLE
Vişneli Cheesecake
İnce pandispanya tabanlı, fırına girmeden tart jölesiyle donan krem peynirli dolgunun vişne sosuyla mermerlendiği cheesecake.
- Hazırlık45 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa 15 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Tabanı için
Vişne sosu için
Peynirli kreması için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 410kcal
- 8 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 24 gyağ
Nasıl Yapılır?
Tabanın hazırlanışı
-
1
Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurtaları şekerle 3 dakika çırpın, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatulayla karıştırın.
-
2
Harcı yağlı kâğıt serili tepsinin ortasına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
-
3
Ilınan keki 18 cm'lik kelepçeli kalıp ölçüsünde kesip kalıbın tabanına yerleştirin.
Vişne sosunun hazırlanışı
-
4
Vişneleri su ve şekerle tencereye alıp suyunu salana ve şeker eriyene kadar pişirin. Tart jölesini ekleyip blenderdan geçirin ve koyulaşana kadar pişirin.
Kremanın hazırlanışı
-
5
Sıvı kremayı pudra şekeriyle sertleşene kadar çırpın; krem peynir ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.
-
6
Tart jölesini 1 çay bardağı suyla kaynayana kadar pişirip hemen peynirli karışıma ekleyin ve hızla çırpın.
Servis
-
7
Peynirli kremayı tabanın üzerine dökün, üzerine vişne sosunu gezdirin. Kaşıkla birkaç yerden hafifçe karıştırarak mermer desen verin.
-
8
Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin, servis öncesi beyaz çikolata rendeleyin.
Püf Noktaları
- Jöleli karışımı bekletmeden ekleyin; soğursa peynirde topaklanır.
- Kalıbın kenarını yağlı kâğıtla kaplarsanız çıkarması kolay olur.
Yanına Ne Gider?
- Filtre Kahve
- Çay
Saklama
Buzdolabında üzeri kapalı olarak 3 gün saklanır.
Alternatif Malzemeler
- Pandispanya taban yerine 1 paket bisküvi ile 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağından taban yapılabilir.
- Vişne yerine frambuaz ya da böğürtlen kullanılabilir.
