Tsukemono

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Salatalıkları ve turpları ince halkalar, havucu ince yarım ay şeklinde doğrayın.

2. 2

   Sebzeleri bir kaba alıp tuzla ovun ve 15 dakika bekletin; sularını salacaklar.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
3. 3

   Sebzelerin suyunu avucunuzla iyice sıkıp temiz bir kaba ya da kilitli torbaya alın.

4. 4

   Sirke ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırıp sebzelerin üzerine dökün; isteğe göre zencefil ekleyin.

5. 5

   Karıştırıp ağzını kapatın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.

   ⏱ 1 sa zamanlayıcı
6. 6

   Suyunu süzüp pilav ya da ana yemeklerin yanında küçük kaselerde servis edin. Buzdolabında 3 gün saklanır.