EVDEKİYLE
Tiramisu
Kahveye batırılmış bisküvi ve labne kremayla hazırlanan, İtalyan klasiğinden esinlenen tatlı.
- Hazırlık40 dk
- Pişirme10 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Kreması için
Katları için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 400kcal
- 9 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 23 gyağ
Nasıl Yapılır?
Kremanın hazırlanışı
-
1
Yumurta sarılarını, şekeri ve sütü ısıya dayanıklı bir kapta çırpın. Kabı kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine oturtup sürekli çırparak 10 dakika, koyulaşana kadar pişirin.
-
2
Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuyunca labneyi ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
3
Soğuk kremayı ayrı bir kapta mikserle yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın ve labneli karışıma spatulayla, havasını kaçırmadan katın.
Katların dizilmesi
-
4
Granül kahveyi sıcak suda eritip soğutun. Kedi dili bisküvileri kahveye hızlıca batırıp çıkarın; uzun bekletirseniz dağılır. Borcamın tabanına sık sık dizin.
-
5
Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayın. Bir kat daha kahveli bisküvi dizip kalan kremayı yayın.
Servis
-
6
Üzerine süzgeçle kakao eleyin ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirip dilimleyin.
