EVDEKİYLE
Limonlu Fırın Cheesecake
Limon kabuğuyla ferah fırın cheesecake.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme1 sa 20 dk
- Toplam1 sa 50 dk
- Porsiyon10 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
10 kişilik ölçüler
Tabanı için
Kreması için
Limon sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 450kcal
- 8 gprotein
- 36 gkarbonhidrat
- 31 gyağ
Nasıl Yapılır?
Tabanın hazırlanışı
-
1
Bisküvileri robotta ufalayın, eritilmiş tereyağı ve şekerle karıştırın. Yağlı kâğıt serili 24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın.
-
2
Tabanı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirip soğumaya bırakın. Fırını 150 dereceye düşürün.
Kremanın hazırlanışı
-
3
Labne ve şekeri mikserin düşük hızında pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyip her seferinde kısa süre karıştırın.
-
4
Krema, un, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip yalnızca karışana kadar çırpın; fazla çırpmak çatlamaya yol açar.
Pişirme
-
5
Kalıbın dışını iki kat alüminyum folyoyla sarın. Kremayı tabanın üzerine dökün, kalıbı derin bir tepsiye koyup tepsiye 3 parmak sıcak su ekleyin.
-
6
150 derece fırında ortası hafif titreyene kadar yaklaşık 70 dakika pişirin. Fırını kapatıp kapağı aralık şekilde 30 dakika içeride bekletin.
Sosun hazırlanışı
-
7
Limon suyu, şeker ve nişastayı tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve soğutun.
Servis
-
8
Soğuyan cheesecake'in üzerine limon sosunu yayın. Buzdolabında en az 6 saat, tercihen bir gece bekletip dilimleyin.
