EVDEKİYLE
Bitter Çikolatalı Tart
Tart kalıbında pişen ince kakaolu kekin çukuruna bitter çikolatalı ganaj dökülerek dondurulan yoğun çikolatalı tart.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam45 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Keki için
Ganajı için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 420kcal
- 6 gprotein
- 38 gkarbonhidrat
- 28 gyağ
Nasıl Yapılır?
Kekin hazırlanışı
-
1
Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın; sıvı yağ ve sütü ekleyin.
-
2
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
3
Yağlanmış tart kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan kuru çıkana kadar pişirin.
-
4
Keki ters çevirip kalıptan çıkarın, çukur yüzü üstte kalacak şekilde soğutun.
Ganajın hazırlanışı
-
5
Kremayı kaynamaya yakın ısıtıp ocaktan alın. Kırdığınız bitter çikolatayı ekleyip 1 dakika bekletin, sonra parlak olana kadar karıştırın.
Servis
-
6
Ganajı kekin çukuruna dökün ve donması için buzdolabında en az 2 saat bekletip dilimleyin.
Püf Noktaları
- Ganajı çok sıcakken dökmeyin; 5 dakika ılıtırsanız kek ıslanmaz.
- Üzerine kakao ya da kırık fındık serpebilirsiniz.
Yanına Ne Gider?
- Filtre Kahve
- Süt
Saklama
Buzdolabında üzeri kapalı olarak 3 gün saklanır.
Alternatif Malzemeler
- Bitter çikolatanın yarısı yerine sütlü çikolata kullanılabilir.
- Krema yerine aynı miktar tam yağlı süt kullanılırsa ganaj daha yumuşak olur.
