EVDEKİYLE
Sicilya Pizzası
Kalın hamurlu, tepside pişen kare pizza.
- Hazırlık1 sa 30 dk
- Pişirme25 dk
- Toplam1 sa 55 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Hamuru için
Sosu için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 420kcal
- 15 gprotein
- 58 gkarbonhidrat
- 14 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Zeytinyağı ve tuzu ekleyin, unu azar azar katarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
-
2
Hamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Sosun hazırlanışı
-
3
Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın; rendelenmiş domates, salça ve sarımsağı ekleyip suyunu çekene kadar 8–10 dakika pişirin. Tuz, kekik ve fesleğeni ekleyip soğutun.
Pişirme
-
4
Dikdörtgen bir tepsiyi bolca zeytinyağıyla yağlayın. Hamuru parmak uçlarınızla tepsiye yayarak 2 cm kalınlığında açın, 20 dakika daha dinlendirin.
-
5
Hamurun üzerine sosu yayın ve parmaklarınızla yer yer çukurlar açın.
-
6
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin. Mozzarella ve parmesanı serpip peynir eriyip kenarlar kızarana kadar 8–10 dakika daha pişirin. Kare dilimler hâlinde servis edin.
