EVDEKİYLE
Margherita Pizza
İncecik mayalı hamur, sarımsaklı domates sosu, mozzarella ve taze fesleğenle sade İtalyan klasiği.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme12 dk
- Toplam42 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Hamuru için
Sosu için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 560kcal
- 19 gprotein
- 65 gkarbonhidrat
- 22 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık suya mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın, 5 dakika köpürmesini bekleyin.
-
2
Unu ve tuzu geniş bir kaba alın, ortasını açıp mayalı suyu ve zeytinyağını dökün. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar 8–10 dakika yoğurun.
-
3
Hamurun üzerini streç filmle örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Sosun hazırlanışı
-
4
Domates sosunu ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik ve tuzla karıştırın. Sulu bir domates kullanıyorsanız tavada 5 dakika kaynatıp suyunu biraz çektirin.
Pişirme
-
5
Fırını en yüksek ısıya (250 derece, alt-üst) ayarlayıp tepsiyle birlikte ısıtın. Hamuru ikiye bölün, unlanmış tezgâhta elle bastırarak 28–30 cm çapında ince açın.
-
6
Hamuru yağlı kâğıda alın, kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak sosu ince bir kat halinde yayın ve mozzarellayı serpiştirin.
-
7
Pizzayı kızgın tepsiye kaydırıp kenarları kızarıp peynir köpürene kadar 10–12 dakika pişirin.
-
8
Fırından alınca taze fesleğen yapraklarını üzerine dizin, birkaç damla zeytinyağı gezdirip sıcak servis edin.
