Wok'ta Etli Sebze

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Eti lifinin tersine ince şeritler hâlinde kesin. 1 yemek kaşığı soya sosu ve yarım yemek kaşığı nişastayla harmanlayıp 15 dakika bekletin.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
2. 2

   Sos için kalan soya sosu, nişasta, bal, su ve karabiberi bir kasede karıştırın.

3. 3

   Brokoliyi kaynar suda 1 dakika haşlayıp süzün.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı
4. 4

   Wok tavayı en yüksek ateşte iyice ısıtın. 2 yemek kaşığı yağı ekleyip etleri iki parti hâlinde, her seferinde 1-2 dakika renk alana kadar çevirip tabağa alın.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
5. 5

   Kalan yağı ekleyin; sarımsak ve zencefili birkaç saniye çevirin, ardından soğan, havuç ve biberi 2-3 dakika soteleyin. Sebzeler diri kalmalı.

6. 6

   Brokoliyi ve etleri tavaya geri alın, sosu ekleyin. Sos koyulaşıp her şeyi parlak bir şekilde kaplayana kadar 1 dakika çevirin.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı
7. 7

   Üzerine susam serpip pilavla hemen servis edin.