EVDEKİYLE
Hot Pot
Masada kaynayan baharatlı et suyunda ince et, tofu, mantar ve sebzelerin tek tek pişirilip sosa batırılarak yendiği Çin yemeği.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Çorbası için
Pişirilecekler
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 520kcal
- 38 gprotein
- 34 gkarbonhidrat
- 24 gyağ
Nasıl Yapılır?
Çorbanın hazırlanışı
-
1
Tavuk suyunu geniş bir tencereye alın; zencefil, yeşil soğan, sarımsak ve tuzu ekleyin. Acılı isterseniz kuru biber ve pul biberi de katın. Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika demlenmesini sağlayın.
Hazırlık
-
2
Eti çok ince dilimleyin, tofuyu küp kesin, sebzeleri yıkayıp iri doğrayın, erişteyi ılık suda 10 dakika bekletip süzün. Hepsini ayrı tabaklarda masaya dizin.
Sosun hazırlanışı
-
3
Tahini soya sosu ve sirkeyle çırpın, gerekirse birkaç kaşık su ekleyerek akışkan hale getirin. Sarımsak, yeşil soğan, kişniş ve susamı ayrı kaselerde koyun; herkes kendi sosunu karıştırsın.
Masada pişirme
-
4
Tencereyi masadaki ocağa alıp kaynamaya getirin. Malzemeleri az az ekleyin; ince et dilimleri 30-60 saniyede, karides rengi pembeleşince pişer.
-
5
Sebze, mantar ve tofuyu da piştikçe alıp sosa batırarak yiyin. Çiğ et ekledikten sonra diğer malzemeleri almadan önce suyun yeniden kaynamasını bekleyin.
-
6
En sonda erişteyi lezzetlenmiş suda 2-3 dakika pişirip suyuyla birlikte servis edin.
