EVDEKİYLE
Fesleğenli Tavuk Sote
Kıyılmış tavuğun sarımsak, acı biber ve bol fesleğenle yüksek ateşte sotelendiği, pilav ve çıtır sahanda yumurtayla servis edilen Tay yemeği.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam25 dk
- Porsiyon2 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
2 kişilik ölçüler
Pilavı için
Sotesi için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 560kcal
- 42 gprotein
- 48 gkarbonhidrat
- 22 gyağ
Nasıl Yapılır?
Pilavın pişirilmesi
-
1
Pilav için pirinci yıkayıp 1,5 su bardağı su ve bir tutam tuzla tencereye alın. Kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişirin, 10 dakika demlendirin.
Sotenin hazırlanışı
-
2
Soya sosu, balık sosu, şeker ve 2 yemek kaşığı suyu küçük bir kasede karıştırın.
-
3
Sarımsak ve acı biberleri havanda kabaca ezin ya da ince kıyın. Kapya biberi ve taze fasulyeyi küçük doğrayın.
-
4
Wok ya da geniş tavada 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın; sarımsak ve biberi sarımsak hafif altın rengi olana kadar çevirin.
-
5
Tavuğu ekleyip topakları spatulayla dağıtarak pembeliği gidene kadar pişirin.
-
6
Sosu döküp 1 dakika karıştırın; kapya biber ve fasulyeyi ekleyip diri kalacak şekilde 1-2 dakika daha çevirin.
-
7
Ocağı kapatıp fesleğen yapraklarını ekleyin, tavanın sıcaklığıyla sölmesi için karıştırın.
-
8
Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı yağı iyice kızdırın, yumurtaları kenarları çıtırlaşana kadar kızartın.
Servis
-
9
Pilavı tabaklara alın, yanına soteyi koyup üzerine yumurtayı yerleştirerek servis edin.
