EVDEKİYLE
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmanın kuru fasulyeye kattığı derin ve baharatlı tat.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme1 sa 30 dk
- Toplam1 sa 45 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 400kcal
- 22 gprotein
- 50 gkarbonhidrat
- 13 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suda bekletin. Süzüp kaynar suda 10 dakika haşlayın, suyunu döküp yıkayın.
-
2
Tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
-
3
Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyip 2–3 dakika kavurun.
-
4
Fasulyeleri ekleyip karıştırın, sıcak suyu ilave edin. Kapağı kapalı, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Düdüklü tencerede bu süre yaklaşık 25 dakikadır.
-
5
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Pastırmaları şeritler hâlinde kesip pişmeye 5 dakika kala ekleyin; uzun pişerse sertleşir.
-
6
Pirinç pilavı ve turşuyla sıcak servis edin.
