Köy Usulü Nohut

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Nohutları bir gece önceden bol suda ıslatın. Süzüp üzerini geçecek kadar suyla, köpüğünü alarak 40 dakika yarı yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.

   ⏱ 40 dk zamanlayıcı
2. 2

   Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun; soğanı yakmamaya dikkat edin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
3. 3

   Salçaları ve baharatları ekleyip 1–2 dakika kavurun.

   ⏱ 2 dk zamanlayıcı
4. 4

   Haşlanmış nohutları ve 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin.

5. 5

   Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapalı olarak nohutlar iyice yumuşayıp suyu hafif koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Tuzu son 10 dakikada ekleyin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
6. 6

   Pirinç pilavı ve turşuyla sıcak servis edin.