EVDEKİYLE
Müceddere
Yeşil mercimek ve pirincin kimyonla birlikte pişip üzerine bolca karamelize soğan konduğu Levant pilavı.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme40 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 400kcal
- 13 gprotein
- 56 gkarbonhidrat
- 14 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Mercimeği yıkayıp bol suda, diri kalacak şekilde 15 dakika haşlayın ve süzün. Pirinci sıcak tuzlu suda 15 dakika bekletip yıkayın, süzün.
-
2
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları bir tutam tuzla, orta ateşte ara ara karıştırarak koyu kahverengi ve çıtır olana kadar kavurun.
-
3
Kavrulan soğanların yarısını süs için ayırın.
-
4
Tencereye kalan soğanları ve tavadaki yağı alın. Pirinci ekleyip 2 dakika kavurun; mercimek, kimyon, karabiber ve tuzu katın.
-
5
2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca kısık ateşte, kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin.
-
6
Ocaktan alıp 10 dakika demlendirin. Servis tabağına alıp ayırdığınız çıtır soğanları üzerine yayın; yanında yoğurtla servis edin.
