Mercimek Çorbası

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Mercimeği süzgeçte suyu berraklaşana kadar yıkayın. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küp doğrayın.

2. 2

   Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanı orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha çevirin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
3. 3

   Havuç, patates ve mercimeği ekleyip 2 dakika karıştırın. 7 su bardağı sıcak suyu ilave edin.

4. 4

   Kaynayınca altını kısın; kapağı aralık, ara ara karıştırarak mercimekler ve sebzeler iyice dağılana kadar pişirin.

   ⏱ 25 dk zamanlayıcı
5. 5

   Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın; koyu gelirse biraz sıcak su ekleyin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
6. 6

   Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberi ekleyin, köpürünce ocaktan alın.

7. 7

   Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine biberli tereyağını gezdirin, yanında limon dilimleriyle servis edin.