EVDEKİYLE
Kalburabastı
Cevizli içiyle şerbetli Anadolu tatlısı.
- Hazırlık35 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa 5 dk
- Porsiyon10 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
10 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Şerbeti için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 430kcal
- 7 gprotein
- 60 gkarbonhidrat
- 19 gyağ
Nasıl Yapılır?
Şerbetin hazırlanışı
-
1
Şeker ve suyu kaynatın, orta ateşte 15 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
Hamurun hazırlanışı
-
2
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı yoğurma kabında karıştırın. Karbonatı limon suyuyla köpürtüp ekleyin.
-
3
İrmiği ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur yapışırsa bir iki kaşık daha un ekleyin.
Şekil verme
-
4
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın. Ortasına bir tatlı kaşığı ceviz koyup kapatın ve oval şekil verin.
-
5
Hamuru kalbura ya da rendenin dış yüzüne bastırarak desen verin ve yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
Pişirme
-
6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
-
7
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için en az 2 saat bekletip Antep fıstığı serperek servis edin.
