EVDEKİYLE
Halka Tatlısı
Haşlanmış hamurun sıkma torbasıyla halka şeklinde kızartılıp soğuk şerbete batırıldığı çıtır tatlıcı tatlısı.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Hamuru için
Şerbeti için
Kızartmak için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 450kcal
- 7 gprotein
- 62 gkarbonhidrat
- 19 gyağ
Nasıl Yapılır?
Şerbetin hazırlanışı
-
1
Şeker, su ve limon dilimini şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynayınca ateşi kısıp 20 dakika pişirin, ocaktan alıp soğutun.
Hamurun hazırlanışı
-
2
Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu alın. Su kaynayınca unu bir seferde ekleyip hamur tencereden ayrılana kadar sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Ayrı bir kaba alıp soğutun.
-
3
Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyip her seferinde mikserle iyice yedirin. İkinci yumurtayla birlikte irmik ve nişastayı ekleyin.
Pişirme
-
4
Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun. Yağı tavaya koyun; yağ ılıkken hamuru halka şeklinde sıkın.
-
5
Ocağı kısık ateşte açıp halkaları arkalı önlü yavaş yavaş, çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın.
Servis
-
6
Kızaran halkaları soğuk şerbete alıp 1 dakika bekletin. Tabağa dizip toz fıstık serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Halkaları soğuk ya da ılık yağa sıkıp ateşi sonra açmak, içlerinin pişmesini ve şeklin bozulmamasını sağlar.
- Şerbette uzun bekletmeyin; çıtırlığını kaybeder.
Yanına Ne Gider?
- Türk Kahvesi
- Çay
- Dondurma
Saklama
En iyisi aynı gün tüketmektir; oda sıcaklığında 1 gün çıtırlığını korur.
Alternatif Malzemeler
- Aynı hamurla tulumba da sıkabilirsiniz.
- Tereyağı yerine margarin kullanılabilir.
