EVDEKİYLE
Kıbrıs Tatlısı
Hindistan cevizli ve cevizli irmiksiz kek tabanının şerbetle ıslatılıp üzerine muhallebi sürüldüğü katlı tatlı.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon12 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
12 kişilik ölçüler
Keki için
Şerbeti için
Kreması için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 360kcal
- 7 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 19 gyağ
Nasıl Yapılır?
Şerbetin hazırlanışı
-
1
Şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğutun.
Kremanın hazırlanışı
-
2
Süt, şeker, nişasta ve unu tencerede çırpıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Vanilini ekleyip ocaktan alın, üzerini streç filmle kapatıp ılıtın.
Kekin hazırlanışı
-
3
Yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağı ekleyin. Hindistan cevizi, galeta unu, ceviz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Pişirme
-
4
Harcı yağlanmış orta boy borcama yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
-
5
Fırından çıkan kekin üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.
Servis
-
6
Ilıyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Şerbetini çeken kekin üzerine yayın.
-
7
Üzerine hindistan cevizi serpin. Buzdolabında en az 3 saat soğutup dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Kremayı kek şerbetini tamamen çektikten sonra sürün; yoksa katlar karışır.
- Galeta unu yerine irmik kullanılırsa kıvam değişir; tarife sadık kalın.
Yanına Ne Gider?
- Türk Kahvesi
- Çay
Saklama
Buzdolabında, üzeri kapalı olarak 3 gün saklanır.
Alternatif Malzemeler
- Ceviz yerine fındık kullanarak fındıklı Kıbrıs tatlısı yapabilirsiniz.
- Kremaya 1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı katılabilir.
