Gulaş

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Etleri yüksek ateşte, suyunu salıp çekene kadar mühürleyin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
2. 2

   Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
3. 3

   Ocağı kısıp tatlı toz biberi ve salçayı ekleyin; toz biber yanmasın diye yalnızca 1 dakika karıştırın.

4. 4

   Domates, biber, kimyon, defne yaprağı ve karabiberi ekleyin. Sıcak suyu ilave edip kaynatın.

5. 5

   Kapağı kapalı olarak kısık ateşte, etler yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin. Gerekirse arada biraz sıcak su ekleyin.

   ⏱ 1 sa 30 dk zamanlayıcı
6. 6

   Patatesleri ve tuzu ekleyip patatesler yumuşayana kadar 25–30 dakika daha pişirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
7. 7

   Defne yapraklarını çıkarın. Gulaşı birkaç dakika dinlendirip ekmekle sıcak servis edin.