EVDEKİYLE
Patatesli Gözleme
Mayasız ince hamura kavrulmuş soğanlı, pul biberli patates harcı konup tavada pişirilen gözleme.
- Hazırlık40 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 565kcal
- 10 gprotein
- 84 gkarbonhidrat
- 20 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Unu ve tuzu karıştırıp ortasını açın, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
-
2
Hamuru 4 bezeye bölüp üzerini nemli bezle örterek 20 dakika dinlendirin.
İç harcın hazırlanışı
-
3
Patatesleri kabuğuyla haşlayın, soyup sıcakken çatalla ezin.
-
4
Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun, ezilmiş patatese ekleyin. Pul biber, karabiber, tuz ve maydanozu katıp karıştırın.
Pişirme
-
5
Her bezeyi unlanmış tezgâhta oklavayla incecik açın. Harcın dörtte birini hamurun yarısına yayın, diğer yarıyı kapatıp kenarlarını bastırın.
-
6
Geniş tavayı orta ateşte ısıtıp gözlemeyi yağsız olarak her yüzü kızarana kadar 3–4 dakika pişirin.
-
7
Sıcakken üzerine zeytinyağı sürün, dilimleyip servis edin.
