EVDEKİYLE
Patatesli Pişi
Kaşarlı patates püresiyle doldurulup kapatılan mayalı hamurun kızgın yağda kızartıldığı, kahvaltıların sevilen içli pişisi.
- Hazırlık1 sa 20 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam1 sa 40 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Kızartmak için
Servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 440kcal
- 10 gprotein
- 56 gkarbonhidrat
- 20 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık süt, su, şeker ve mayayı bir kapta çırpın. Un, sirke ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
-
2
Hamuru streç filmle örtüp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
İç harcın hazırlanışı
-
3
Patatesleri soyup yumuşayana kadar haşlayın.
-
4
Patatesleri ezip tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşarla püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
Pişirme
-
5
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yassılaştırın. Ortalarına 1 tatlı kaşığı patatesli harç koyun.
-
6
Hamurun uçlarını birleştirip her yerini iyice kapatarak uzun bir şekil verin.
-
7
Sıvı yağı tavada kızdırın. Pişileri orta ateşte arkalı önlü kızarana kadar kızartın.
Servis
-
8
Kâğıt havlu serili tabağa alıp yağını süzdürün. Üzerine maydanoz serpip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Harç ılıkken doldurun; sıcak harç hamuru yumuşatır.
- Yağ çok kızgın olursa dışı yanar, içi çiğ kalır; orta ateşte kızartın.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Zeytin
- Domates Salatalık
Saklama
Taze tüketilir; kalanları ertesi gün tavada ısıtabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Kaşar yerine ufalanmış beyaz peynir kullanılabilir.
- Harca pul biber ekleyebilirsiniz.
