EVDEKİYLE
Firik Pilavı
Dumanlı aromasıyla bulgurdan farklı, Güneydoğu pilavı.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 320kcal
- 11 gprotein
- 54 gkarbonhidrat
- 8 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Firik ve bulguru yıkayıp süzün.
-
2
Tencerede tereyağı ile zeytinyağını ısıtın, soğanı orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
-
3
Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun.
-
4
Firik, bulgur ve haşlanmış mercimeği ekleyip 1–2 dakika karıştırın.
-
5
Tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapalı olarak 20–25 dakika pişirin. Firik sert kalırsa yarım su bardağı sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.
-
6
Ocaktan alıp 10 dakika demlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
- Firik bulgurdan geç pişer; su çektiği hâlde sertse az sıcak su ekleyin.
- Tavuk suyuyla pişirirseniz daha lezzetli olur.
