Tencerede Türlü

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kuşbaşı etleri tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak etler yumuşayana kadar pişirin.

   ⏱ 50 dk zamanlayıcı
2. 2

   Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletip süzün. Diğer sebzeleri de benzer büyüklükte doğrayın.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
3. 3

   Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.

4. 4

   Sırasıyla havuç, patates, biberler, kabak ve patlıcanları ekleyip 4-5 dakika kavurun.

5. 5

   Rendelenmiş domatesi, etleri suyuyla birlikte, kalan sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.

6. 6

   Kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
7. 7

   10 dakika dinlendirip pilavla servis edin.