EVDEKİYLE
Fırında Kuru Dolma
Kurutulmuş sebzelerle kış dolması.
- Hazırlık40 dk
- Pişirme1 sa 10 dk
- Toplam1 sa 50 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
İç harcı için
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 380kcal
- 17 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 17 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hazırlık
-
1
Kuru patlıcan ve biberleri kaynar suya atın, yumuşayana kadar 5 dakika haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin.
İç harcın hazırlanışı
-
2
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, salçalar, nane, tuz ve baharatları iyice yoğurun.
-
3
Harcı kuruların içine, pirinç şişeceği için ağız kısmında boşluk bırakarak doldurun.
Pişirme
-
4
Dolmaları ağızları yukarı bakacak şekilde fırın kabına sıkıca dizin.
-
5
Sos için salçayı sıvı yağda 1 dakika kavurun; sıcak suyu ve nar ekşisini ekleyip bir taşım kaynatın. Sosu dolmaların üzerine dökün.
-
6
Üzerini folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pirinç pişene kadar pişirin.
-
7
Folyoyu açıp 10 dakika daha pişirin; ılınınca yoğurtla servis edin.
