EVDEKİYLE
Etli Ekmek
Konya'nın uzun, incecik ve kıymalı ekmeği.
- Hazırlık50 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam1 sa 5 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 780kcal
- 32 gprotein
- 85 gkarbonhidrat
- 34 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Unun bir kısmını, mayayı, ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu karıştırın. Kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
-
2
Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
İç harcın hazırlanışı
-
3
Kıymaya soğan, domates, yeşil biber, maydanoz, sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Şekillendirme ve pişirme
-
4
Fırını en yüksek derecesine (220–250 derece) ısıtın. Hamuru 4 parçaya bölün; her birini unlu tezgâhta uzun ve olabildiğince ince oval açın.
-
5
Hamurları pişirme kâğıdı serili tepsiye alın ve harcı kenarlara kadar ince bir tabaka halinde yayıp bastırın.
-
6
Önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar 10–15 dakika pişirin.
-
7
Dilimleyip közlenmiş biber ve limonla sıcak servis edin.
